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[自己做的] 昨天在云阳买了一把马齿苋,好吃到爆~~

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楼主
发表于 2019-5-16 09:34:28 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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昨天下班梯小编回家,
发现家里买了一把这个草草,
大家认识吗?马齿苋哈!
后来凉拌了吃的,感觉好安逸哟~
比空心菜、红苕颠等等
凉拌起来好吃多了!


制作方法也十分简单:

1、将马齿苋放入开水锅内焯至轻微色,颜色变成碧 绿就可以捞出来了;
2、放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入鸡精、醋、盐、食用油(我煎了个油辣子)待用;
3、过凉的马齿苋捞出,沥干水份,放入容器中参加兑好的调味汁,搅拌平均便可;
4、注意:马齿苋不能在锅里烫太久否则口感就失去了。


马齿觅有四大功效:

一、加强心肌功能。马齿苋含有丰厚的L-去甲肾上腺素、多巴胺和多巴等活性物资。可以使血管膨胀,促使血压低落,加强冠状动脉的灌注压力,使冠脉流量添加。

二、可以防治心脏病。马齿苋含丰厚的ω-3脂肪酸,对低落心血管病的发作有很好的影响。

三、降血压。马齿苋含有很高的钾,内部有氧化钾、硝酸钾、硫酸钾等。据测定,马齿苋中钾含量达1.7%。钾盐可低落血压,减慢心率,具有维护心脏的影响。

四、降血糖。马齿苋中的去甲肾上腺素能增进胰岛素排泄、调理人体内糖代谢,具有低落血糖浓度、坚持血糖稳定的影响,对糖尿病有必然辅佐医治影响。

马齿觅的做法:

一、凉拌:具体方法看上面。

二、煮粥

1.先将马齿苋炒熟,将马齿苋去杂洗净,入滚水中掉半晌,捞出洗去黏液,切碎;
2.油锅烧热,放人葱花偏香,再放入马齿苋,加入精盐炒至人味,出锅待用;
3.然后就是把马齿苋和米煮成粥。

三、马齿觅煎饼

1.马齿苋切碎备用;
2.打一个鸡蛋,切一些葱花放进装马齿苋的容器里;
3.倒入过量的面粉;
4.加水,一边加一边看面糊的粘稠度;
5.按口胃加一些盐;
6.锅中刷薄薄一层油;
7.烧热后,舀一勺面糊,转锅摊平;
8.中小火烙到两面金黄便可。

马齿苋还可以用鸡蛋炒着吃,
也可剁成馅儿包包子吃,
总之做法很多。
云阳人,你吃过马齿觅吗?

梯城网编辑| 图片:梯城网
部分文字来自网络
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沙发
发表于 2019-5-17 15:02:42 来自手机 | 只看该作者

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