肉酱铺盖面

彩云阳***

主料：面条300克，白菜叶50克，牛肉80克。
辅料：鸡蛋1个、姜末、蒜末、盐、食用油、豆瓣酱各适量。
制作方法：
1、牛肉洗净切末，豆瓣酱切末待用。
2、热油锅爆香葱蒜、加牛肉末一起炒熟，再放豆瓣酱炒出香味，起锅待用。用锅中余油煎熟鸡蛋。
3、另外加水开锅，将白菜叶煮到八成熟，加入面条煮至滑筷即可。
4、碗中放入牛肉末和调料，再倒入白菜汁、面条、煎鸡蛋。
一碗上好的肉酱铺盖面做成啦！