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[自己做的] 云阳人,你喜欢吃瓢儿菜吗?

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发表于 2020-3-3 16:06:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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晚上回家,
家里居然炒了一盘瓢儿菜!
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想想在去年还没吃过的呢!
不过一看菜有些老了,
一问才知,原来是老爸昨天从老家带出来的!
怪不得,这阵子的瓢儿菜,
估计老的都开始起苔了吧!
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瓢儿菜的书名叫牛皮菜,
凡是在农村过来的人,
基本是无人不知,无人不晓。
不过那时在农村的时候,
它最多的用途是拿来喂猪~~
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其实,瓢儿菜炒好了,
不仅味道鲜美,而且营养丰富!
它鲜嫩多汁,适口性好,
富含还原糖、粗蛋白、纤维素,
以及钾、钙、铁等微量元素。
同时它具有很高的药用价值,
味甘、性寒、归经、入肺。
有通润肠胃,美化肌肤,
清热解毒,活血化瘀之功效。

当然,大家在炒食的时候,
最好要焯一道水,
对了!对了!对了!
凉拌也是非常安逸的哟!
@云阳人,你喜欢吃瓢儿菜吗?

转自梯城云阳@梯小编

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