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云阳沙沱的山胡椒,有人酷爱,有人不吃!错过再等一年~

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发表于 2019-5-21 15:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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上次和一个外地朋友聊天,
说到云阳的美食!结果那哥们毫不留情,
你们云阳的鱼没有我们那煮得好吃,
我问缘由?结果他给出的理由是:
你们云阳人煮鱼喜欢放山胡椒,
有时候炒菜也喜欢放!
反正我是不喜欢吃那个味道的!

云阳沙沱的山胡椒,有人酷爱,有人不吃!错过再等一年~

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额!搞一气格子,
居然是这个理由,我还是反问了一句:
难道你们那里的人都不吃山胡椒吗?
结果哥们回答:
吃哇!但是没你们云阳人这么喜欢,
关键是我也不怎么喜欢~

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其实在儿时的很长一段时间,
我也是对山胡椒不怎么喜欢的。
并且现在还有件事让我记忆犹新!
那是上小学4、5年级的时候,
白天大人太忙,晚饭都喜欢撇托解决,
最撇托的那就是下面~~~
今晚吃面、明晚吃面,天天都吃面~~
不过那时的面条感觉挺好吃的,
是老爸挑着麦子去加工厂自己出的,
虽然没那么白,但口感真不错!
吃面可以,偶尔还可以炒碗瘦嘎嘎或鸡蛋,
但是我老爸特别喜欢往锅里放山胡椒油~
山胡椒油拌面,吃一两次可以,
吃多了也着不住哇!
以至于后来很长一段时间,
只要闻到山胡椒味道我就觉得闷~~

云阳沙沱的山胡椒,有人酷爱,有人不吃!错过再等一年~

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后来去外省上学,
基本就吃不到山胡椒了!
1次偶然的机会,放假回到云阳,
朋友请我吃了一回山胡椒鱼,
一下就将山胡椒的记忆给我拉了回来!
未曾想到,原来儿时讨厌的味道,
在那一刻细细品来确实那么美味!
后来在网上看到一句吃山胡椒的提示语:
山胡椒油需要细细品尝,温柔以待,
忌粗暴入口、胡吃海喝。
说得真是那么回事~~

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那么哪些场合适合放点山胡椒呢?
那说来也挺多的!特别是去腥的应用~
比如:凉拌菜放点山胡椒,
顿时芳香扑鼻、异常爽口开胃;
炒酸辣洋芋片,放点山胡椒,
酸辣子的味道配上山胡椒香味,
整盘洋芋片的味道一下被点“活”了!

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不过在梯小编看来:
最合适的还得数山胡椒煮鱼片和鳝鱼了。
记得去年有一次在某农家乐吃鳝鱼,
吃来吃去,总感觉差点味道!
后来我二爸一语点破:
今天这个黄鳝还差点山胡椒味,
要是放点山胡椒+鱼香,那味道更香!
至于煮鱼,会利用山胡椒煮鱼的,
上面再点缀点鱼香,光汤就能喝几碗。

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山胡椒就是这样神奇地存在,
当然,除了这些搭配吃法,
山胡椒还可以泡在酸坛子里面。
泡进坛子,它就成了上等中和调味剂,
整个酸坛子一下变得有气氛起来。
还有山和羊肉、牛肉、火锅也是绝配...
此外,山胡椒还有较高的保健和药用价值:
味辛,性温,有温中散寒的功效,
治中风不语,心腹冷痛。
有祛风湿、消肿、解毒、止血止痛之效。
根、枝、叶、果皆可药用。

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新鲜山胡椒,去年就有很多朋友想买,
不过新鲜山胡椒可不是时常都有,
而且这个东西也不太容易保鲜!
就是放在冰箱里,最多也保鲜几天时间~~
所以,更多朋友是将新鲜山胡椒,
直接熬制成山胡椒油、山胡椒酱,
那保存的时间就长了噻!
想吃的时候,沾一点、拌一点都可以!

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今年云阳的新鲜山胡椒出来了吗?
其实上周就已经有几个朋友在问我了,
今天可以给大家答复了哈~~
云阳的山胡椒已经开始上市了哈!
今年,云阳沙沱的琴儿特产,
将继续为大家提供熬制的上等山胡椒酱。
还是跟去年一样,每瓶400克。
通过梯城云阳购买的话!
2瓶*400g/瓶=800g
包邮到家只需要53.8元

tips:去年卖的49.9,今年由于瓶子、包装、快递等成本上涨,涨了几块钱!

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喜欢吃山胡椒的朋友,
你是不是应该来整两瓶呢?

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云阳沙市.山胡椒油
品名:山胡椒油
配料:山胡椒,植物油,大蒜,生姜
规格:400g/瓶
产地:重庆云阳沙市
食用方法:凉拌,去腥,煮鱼、煮黄鳝、炒洋芋片皆可~
关于物流:本产品快递2瓶起包邮,除偏远地区(新疆,西藏,甘肃,内蒙,海南,辽宁,吉林,黑龙江)首重12元,续重8元。其余地区包邮!
关于快递:默认天天快递(不支持客户指定快递)
提示:若收到包裹后,发现内部玻璃瓶包装损坏,免费包赔。记得第一时间拍照联系我们。

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山胡椒油已经成为是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品,具有增味、赋香、袪寒、消暑、散气等功效,适用于牛、羊、鱼、龙虾、螺丝、海鲜等荤腥菜及粉、面汤、火锅、卤菜调味。同时山胡椒油还具有健脾、理气、消积功能,能迅速消除腥,臊等异味,对身体有中药保健作用,杀菌力强,能适当增加食品保质期,是一种新型保健调味佳品。

温馨提示:山胡椒油需要细细品尝,温柔以待,忌粗暴入口、胡吃海喝


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去年就有人问有没有新鲜的山胡椒,
今年为了方便大家更多选择,
特别上架了新鲜山胡椒!
3斤装、抽真空(1斤1装)
然后泡沫箱+冰袋+顺丰包邮
价格:88元
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有一种乡愁,与味道有关。
在云阳,每个季节都有独特味道,
这些味道总能牵动着我们的味蕾!
或许它的独特并非所有人都喜欢,
但是也总有人对它情有独钟!
山胡椒,你喜欢吗?
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