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[杂谈] 你吃红苕颠颠吗?云阳人赶紧看看!

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发表于 2018-4-15 23:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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时间过得太快了!
几场雨一落,气温再来几个起伏!
转眼已经四月中旬,
也就是说再过两周就进入五一了!
昨天听一个老家的亲戚说起:
在老家面的母子红苕开始长颠颠了,
现在可以直接ka几把炒着吃了!
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在农村,基本每家都会栽红苕
红苕也好栽,
就在4、5月份的雨后,
整理好红苕藤、提着把点锄,
一点锄一根,并且容易成活...

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当然,那贰年栽红苕主要不是自己吃,
自己吃能吃得了多少嘛?
主要是喂猪的。
红苕叶子也是的。
我们经常会在农村看见
人们背着大背二背的红苕藤..
那都是当猪草的

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现在这些东西对于我们来说
都属于奢侈品了。
其实红苕颠颠吃起来是非常好吃的,
记得那时候,要是家里的藤藤菜还没熟,
我们就用红苕叶子来代替,
先除水,然后lan着或炒着吃..

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又想起了那句话:
要想长的帅,多吃藤藤菜
要想不长憨,多吃红苕颠

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当然,对于我们80、90后的娃儿来说
红苕颠颠给我们印象最深的还是当“首饰”
80后的娃儿应该都做过,
莫说你不会哈。。

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红苕项链

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红苕手链

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但是红苕有什么食用价值?
估计99%的人都说不出来。
红苕颠颠被世界誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,那它有什么食用价值?
曾经拿来喂猪的,如今被称为“蔬菜皇后”。研究发现,红苕尖有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能;可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老...
1、排毒
含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒
2、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”
3、预防贫血
每天摄取30g的红苕尖,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E

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4、预防高血压
富含钾,有助血压控制,预防高血压
5、改善便秘
丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”
6、抗癌
含有丰富的多酚,能预防细胞癌变
7、改善更年期症状
富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效
8、促进乳汁分泌
富含黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌
9、强化视力
有丰富的维生素A,可增强视力。

温馨提示:肠胃消化能力不佳者,肾病患者,都不宜过多食用红苕尖。

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说完红苕颠颠、再来说哈藤藤菜。
藤藤菜就是我们说的空心菜。

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藤藤菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。藤藤菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤。

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那藤藤菜又有什么食用价值
1、清热解毒
藤藤菜能使体内有毒物质加速排泄,提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等
2、通便防癌
藤藤菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用

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3、增强体质、洁齿防龋
藤藤菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,藤藤菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤
4、降低血糖
紫色藤藤菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬

藤藤菜药膳方

1、治维生素B2缺乏症:鲜藤藤菜100克、葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤,食盐调味,常服。
2、治糖尿病:鲜藤藤菜梗60克、玉米须30克。水煎服,每日2~3次。
3、治痢疾: 藤藤菜根100克。水煎服,每日2次。
4、治肺热咳血、鼻出血:鲜藤藤菜连根、白萝卜适量,同捣烂、绞汁1杯,用蜂蜜调服。
5、治小儿夏季热、口渴、尿黄: 鲜藤藤菜100克、马蹄6个 (切) 共煮汤。每日服3次 ,连续6天。
6、治断肠草中毒、急性砷中毒:鲜藤藤菜500克,用凉开水洗净,切碎捣烂,置于消毒纱布绞汁,服用。
7、治毒蛇咬伤:鲜藤藤菜200克、米酒20~30毫升。将菜用凉开水洗净、捣烂,置消毒纱布中绞汁,掺米酒一次冲服。
8、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核:鲜藤藤菜500克、猪腰200克、车前草 (鲜) 60克。将车前草去根须、洗净,放入锅内。加清水适量,武火煮10分钟,去渣留汁。藤藤菜、猪腰洗净,切片,放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
9、治白带:藤藤菜根300克、鲜白槿花150克 (干品60克) 与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。
10、治木薯中毒:藤藤菜500克,洗净捣烂绞汁。加入红糖200克搅匀服用。

温馨提示:藤藤菜性质比较寒凉,身体素来虚寒,气血不充足的人,建议少吃为佳。

估计在下月,
云阳的红苕颠颠、藤藤菜,
就要大量上市了。
我想到时候要是遇到有卖的,
肯定第一时间买几把尝鲜!

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