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[其他] 云阳春天里的“野味”!不知道的,一定要尝尝~

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梯城人

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发表于 2018-3-9 09:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

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人间三月,桃之夭夭、灼灼其华
在这繁花盛开的时节
连空气中都充满着粉色花香的味道
今天是3.8女神节
祝福梯城云阳所有女神们
都能变成自己喜欢的模样
不再被性别标签和社会偏见束缚
贤妻良母也好,职场花木兰也罢
成为自己的女王
才能成为别人眼中的女神哦

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这两天老天的脾气极好
云阳天气持续春光明媚
大家都沐浴在暖暖的阳光下
享受着舒适的温度
空气中弥漫着甜甜的花香
3、4月的确是一年中最舒适的季节
怪不得梯小编的朋友老罗
带着家人一大早就去户外
搭起帐篷,躺在草地上
享受那自然的奢侈时光

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其实说到户外活动,
3、4月可真是最适宜的时节
搞点野炊、整点烧烤那才叫一个安逸...

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当然,除此之外,
这个季节最多的怕就是挖野菜了!
挖野葱、挖折耳根、地木耳...
这些估计都是大家喜欢而向往的吧!

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“野菜”可是个好东西,
集天地之灵气,吸日月之精华,
这是大自然的美妙馈赠,
更是人与自然相生相伴的见证。

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但是在这大自然中,能挖的野菜
可远远不止野葱、折耳根这么几样
这春天里的“野味”可到处都是
你知道的有多少种呢?
你亲手挖过还吃过的又有多少种呢?
今天就来为大家罗列一些
大家看看吃过的有多少?

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1[size=17.1429px]椿芽 : 补肾养发生发

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  有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
  吃法:香椿炒蛋。

2柳叶柳芽能败火

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  柳叶有清热,败火,解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质,晒干后,可以炒着吃,也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。

3黄花菜(忘忧草):
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  补虚下奶,平肝利尿,消肿止。镇静,利尿,消肿。

[size=17.1429px]吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下,否则有毒的,然后可;凉拌或者热炒。

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4蒲公英(婆婆丁): 清热消肿,对肝有好处
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[size=17.1429px]  婆婆丁的功能是清热解毒,消肿、利尿,具有抗菌的作用,能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。

5马蜂菜(马齿苋) : 可防治糖尿病
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[size=17.1429px]马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。

[size=17.1429px]它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

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6荠菜(地菜) : 止血、降血压
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[size=17.1429px]吃法:包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。

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7地肤(扫帚苗) : 治疗膀胱炎、尿道炎
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[size=17.1429px]强壮,利尿,明目,有溶解尿酸作用,适用于尿酸过多的疾病,如尿路结石,疸后皮肤瘙痒症,尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

[size=17.1429px]吃法:凉拌,包饺子、包包子。

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8灰菜 :清热、抗癌
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[size=17.1429px]灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

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9苋菜(西甜骨):防贫血
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[size=17.1429px]贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的合成与再生。吃法:凉拌,炒,做菜饼,包水饺, 做烫菜,做粥。

10野艾蒿 : 散寒止痛,温经止血。
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[size=17.1429px]用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血, 衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。

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11榆树钱(榆钱):
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  利水,通淋,消肿。治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。

12刺槐花(胡藤花):止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。
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[size=17.1429px]吃法:烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。

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13车前草(车轱辘菜):
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  主小便不利、尿道炎、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

[size=17.1429px]吃法:车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。

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14蕨菜(龙头菜):
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  清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

15苜蓿(金花菜、幸运草):
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  清热利尿、能淋的功效。防出血∶一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。

[size=17.1429px]吃法:菜馍 ,包饺子、 凉调、 味道好极了。

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16薄荷(银丹草):
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  可作药用亦可食用。薄荷是散风解热药,它所含的薄荷油是药用的有效成分,常用于防治伤风感冒、咽喉疼痛等。

[size=17.1429px]吃法:薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。

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17红苕叶(富国菜):
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  具有健脾胃、益气力等保健作用,清热解毒和滋肾润肺的功效。

[size=17.1429px]吃法:食用其蔓尖嫩茎叶,风味脆嫩甜美,富含营养。

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18紫苏(兰香): 有解表散寒、行气和胃功效。
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[size=17.1429px]吃法:用作蔬菜或入茶。





野菜虽为绝佳的食材
但千万不能盲目食用
首先要认得野菜、采对野菜。
以下这些野菜千万不能吃

NO.1 曼陀罗

  曼陀罗全草有毒,以果实特别是种子毒性最大,嫩叶次之。其叶片表面粗糙,开白色花。


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  曼陀罗中毒,一般在食后半小时出现症状,主要表现为咽喉发干、脉快、瞳孔散大、抽搐等,严重者会发生昏迷及呼吸衰竭而死亡。

NO.2 老公银(野胡萝卜、蛇床子)

  叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。中药使用的是蛇床子的果实。


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叶和根都有剧毒,在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。

NO.3 苍耳(老苍子)

  它们生长在田间、路旁和洼地。成年后粗大,叶像心脏形,周围有锯齿,秋后结带硬刺的种子。全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。


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  中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、便闭、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。严重者出现黄疸、鼻衄,甚至昏迷,体温下降,血压忽高忽低,或者有广泛性出血,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

NO.4 毒芹(野芹菜、白头翁)

  分布在沼泽地水边或沟边。叶像芹菜叶,全棵有恶臭。


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  全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

NO.5 商陆
  大部分地区有分布,多生于疏林下、林缘、路旁、山沟等湿润的地方。全株有毒,根的毒性最大。有红、白两种,红色的比白色的毒性较大。


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  误用有体温升高,心动过速,呼吸频数,恶心呕吐,腹痛腹泻,继则眩晕,头痛,言语不清,胡说躁动,站立不稳,抽搐,神志恍惚,甚至昏迷。大剂量可使中枢神经麻痹、呼吸运动障碍,血压下降,心肌麻痹而死亡。


NO.6毛茛
  生于山坡、河岸、路边、田野、湿地、水沟边及阴湿的草丛中。


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  全株有毒,尤其是种子有大毒。具有强烈挥发性刺激成分,与皮肤接触可引起炎症及水泡,内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状,辛辣味十分强烈。

[size=1em]一洗二泡三注意专家提醒,吃野菜要一洗、二泡、三注意。
一洗:对野菜进行完全清洁,避免农药污染。

二泡:洗净后将野菜在清水中浸泡,时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前,有必要用热水焯一下。

三注意:注意做到“不知不食”,尤其不要采摘水沟、郊外化工厂等处的野菜。
五招识别有毒野菜
方法一:气味
植物体具有特殊刺激气味的种类,绝大多数都有毒。

方法二:浆液
植物体的根、茎、叶等被折断后有特殊浆液或黏液质出现的种类,多数都有毒。

方法三:味道
煮熟后少量品尝,如果有明显的苦味、涩味,说明植物体内可能含有生物碱、单宁和配糖体等成分,表示该植物可能有毒。

方法四:沉淀
植物煮熟后的水中加入浓茶,如果有大量的沉淀产生,说明植物体内可能含有生物碱和重金属盐等成分,表示该植物可能有毒。

方法五:泡沫
将植物煮熟后的水放入茶杯里用力摇。如果产生大量泡沫,说明植物体内可能含有皂甙类成分,表示该植物可能有毒。
野菜虽好!可不能乱吃哦~
快快提醒身边的人吧!

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