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[转载] 云阳谁家还有这种大铁锅?给钱都不换,现在无价.....

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发表于 2018-2-8 01:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在不管是城镇,还是乡村
烧火基本上就是火灶、电磁炉了
打开就能用,又快又方便

云阳谁家还有这种大铁锅?给钱都不换,现在无价.....

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以前,在云阳农村
基本家家户户都有几口大锅大铁锅
不管是做饭、炒菜、烧水...
蒸、炸、煮、煎…
你想到想不到的烹饪方式
这一口大锅全部都能解决

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正宗的锅巴饭
只有用这样的大铁锅才能做出来
这种味道
是外婆、奶奶们才能做出来的味道

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厨房里,都支着一个很宽很高的灶台
炉膛里烧的是柴火
上面架一只又圆又深的大铁锅
加两个木制的半圆型锅盖
锅盖很沉,锅很大

云阳谁家还有这种大铁锅?给钱都不换,现在无价.....

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灶台旁边
必不可少的就是风箱
拉起来呼哧呼哧的
好似老式的蒸汽机车

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这样的大铁锅做出来的菜
让人直流口水

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大锅炒菜
分分钟出一盘

大锅炒菜,那可真考验技术,

必须手脚麻利,猛火快炒,

最大程度地保留了食材的原汁原味。

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村里做事
饭菜都靠这口锅

村里不管哪家哪户做事,

吃流水席大锅饭,靠的都是这口锅。

一个菜,一口锅,一次就是十来桌。

做出来的味道好吃不腻。

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日子在变
社会在变
什么都在变
何况是我们吃饭做饭的家伙呢
早就变得不是一点两点了

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这口锅做出来的食物
是其他任何东西都无法替代的
那是儿时的记忆
是奶奶外婆的味道
是这世上的无价之物

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现在家里还有这口铁锅的有几个
反正小编家还有
只是目前一直放老家了!
哈哈哈
暴露年龄了

来源:网络
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