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[网民杂谈] 又想吃烧白了,云阳人,这种烧白你能整几块?

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2017-6-15 22:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
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烧白!云阳人喜欢称呼为“盐菜扣”
在农村办席,是必备的蒸菜之一!
烧白看着材料简单:
盐菜、肥肉(夹瘦干)
但其制作方法非常复杂:
上好的五花肉、上等的盐菜~~
切块、煮熟、酥皮(酱油、糖等)
然后讲求切肉的刀工、蒸的时间和火候~~
不要看着简单~~操作起来复杂得很~~

又想吃烧白了,云阳人,这种烧白你能整几块?

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复杂归复杂!
不过很多人在家做的时候,
都将其变得简洁了,省略很多步骤!
很多人都是直接用盐菜混着肥肉蒸,
最后烧白也不像烧白了,
最多称呼为盐菜肉!
不管老人还是小孩,很多人都爱吃烧白,
特别是农村的{ .abl,云sdnk" h="0能sddiv>n/nofolnk" >企事业kgro适"cente得杂得很~~

又想吃烧白了,云阳人,这种烧白你能整几块?

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[道高!家做的时候,

又想吃烧白了,云阳人,这种烧白你能整几块?

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烍杂!
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